Stefan Oppliger
Dr. phil. nat. Chemiker
Geschäftsleitung
Stefan Baumann
Bäcker/Konditor; dipl. Hotelier/Restaurateur
Geschäftsleitung
Ann-Helen Hofer
Koch, dipl. Hotelière/Restauratrice
Administration
Eliane Hugentobler
Mitarbeiter/Innen Disposition
Nina Näf
dipl. Hotelier/Restaurateur
Projektleiterin
Berenice Dürig
Malerin, Wirtepatent
Projektleiterin
Willy Wild
Koch, dipl. Hotelier
Küchenchef
Remo Fankhauser
Koch
Stv. Küchenchef
Cyrille de Bruin
Hauswirtschaftslehrerin
Team Küche
Besaret Dura
Koch
Davaa Baatarkhuu
Küche
Isaac Agoe Brown
Back Office / Küche
Yan Lien Liu
Back Office / Küche