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AA Pansa Blanca BIO

  • D.O. Alella
  • Pansa Blanca (Xarel-lo)
  • Alta Alella
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 13.00
75cl
2015
CHF 13.00
Pansa blanca 2014
DO Alella

Gebiet: Dieser Wein stammt aus der DO Alella, unmittelbar
nördlich von Barcelona. Von der Kellerei hat man nicht
nur einen herrlichen Blick aufs Mittelmeer sondern auch
auf die berühmte Sagrada Familia.

Produzent: Die Bodega Alta Alella ist ein sehr kleiner Betrieb,
welcher vor allem Cava produziert und zu den
Pionieren des Bioweinbaus in Katalonien gehört.

Klima: Mediterranes, mildes Klima mit geringen
Niederschlägen im Sommer

Trinkreife: Jetzt + 2 Jahre
Alkohol: 12 % Vol
Trauben: 100% Pansa blanca (Xarel.lo) aus biologischer
Produktion
Ausbau: Im Stahltank
Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen
Nase: Reife Zitrusaromen, dezent gelbe, reife Früchte,
insgesamt frisch und angenehm
Gaumen: Leichter, sehr trinkfreudiger Wein mit einem Hauch
Restsüsse, die aber sehr gut von der knackig
frischen Säure abgepuffert wird. Wiederum gelbe
Früchte (Mirabellen, gelbe Pflaumen) und vor allem
Zitrusaromen.
Abgang: Mittellanger Abgang von der fruchtigen Säure
getragen, leicht mineralisch.
Gastronomie. Ideal als süffiger Apérowein, aber auch zu
frischen, leichten Sommervorspeisen und Salaten
Trinktemperatur: 7 - 9 Grad
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AA Privat Chardonnay BIO

  • D.O. Cava
  • Chardonnay
  • Alta Alella - Privat, Alella
  • 75cl
  • 2012
  • CHF 21.00
75cl
2012
CHF 21.00
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AA Privat brut Reserva BIO

  • D.O. Cava
  • Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay
  • Alta Alella - Privat, Alella
  • 75cl
  • 2013
  • CHF 16.60
75cl
2013
CHF 16.60
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Artuke

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Viura
  • Artuke, Baños de Ebro
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 13.40
75cl
2015
CHF 13.40
Die D.O.Ca. Rioja liegt in Nordspanien am Ebro, ist das bekannteste spanische Weingebiet und produziert die grösste Menge. In den letzten Jahren ist in vielen Bodegas der Weinstil verändert worden, nachdem vor allem auf dem spanischen Markt die Konkurrenz aus anderen D.O.s mit modernen Weinen punktete.
Roberto Miguel Blanco und seine Söhne gehören zu den absoluten Top-Winzern im Rioja. Ihre überaus sorgfältige Arbeit im Rebberg und im Keller sind ausschlaggebend für die Spitzenqualität in den Flaschen. Die Reben wachsen in Buschhaltung, die Lese erfolgt von Hand und erlaubt eine Vorselektion. Vor der Entrappung folgt eine weitere Selektion, bevor die Trauben in die temperaturgesteuerten Gärtanks kommen.
Die Weinkritiker benoten die Artuke-Weine extrem hoch:
Artuke Maceración Carbónica 2011: 91/100 Peñin
Artuke Pies Negros 2011: 92/100 Peñin
Artuke Finca de los Locos 2012: 94/100 Peñin
K4 2012: 95/100 Peñin (und .... David Schwarzwälder hat den K4 anlässlich der ProWein 2012 als besten spanischen Wein bezeichnet)

Mischklima; kontinental mit atlantischem Einfluss (kalte Winter, trockene und warme Sommer); > 400mm Regen pro Jahr
Auf über 500 m Höhe finden wir kalkhaltige und nährstoffarme Böden.

Trauben: 95% Tempranillo, 5% Viura
Trinkreife: min. bis 2014
Alkohol: 13,5 % Vol.
Ausbau: nur Stahltank
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: rote Früchte (Himbeeren), expressiv, laktische Note
Körper: saftig, frisch, sehr fruchtig, ausgewogen, feine Säure
Abgang: mittel


Trinktemperatur: 15 - 17 Grad
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Artuke Finca de los Locos

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Graciano
  • Artuke, Baños de Ebro
  • 75cl
  • 2013
  • CHF 27.50
75cl
2013
CHF 27.50
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Artuke K4

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Graciano
  • Artuke, Baños de Ebro
  • 75cl
  • 2013
  • CHF 58.00
75cl
2013
CHF 58.00
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Artuke La Condenada

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Graciano
  • Artuke, Baños de Ebro
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 58.00
75cl
2014
CHF 58.00
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Artuke Pies Negros

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Graciano
  • Artuke, Baños de Ebro
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 19.00
75cl
2015
CHF 19.00
Die D.O.Ca. Rioja liegt in Nordspanien am Ebro, ist das bekannteste spanische Weingebiet und produziert die grösste Menge.
In den letzten Jahren ist in vielen Bodegas der Weinstil verändert worden, nachdem vor allem auf dem spanischen Markt die Konkurrenz aus anderen D.O.s mit modernen Weinen punktete.

Roberto Miguel Blanco und seine Söhne gehören zu den absoluten Top-Winzern im Rioja. Ihre überaus sorgfältige Arbeit im Rebberg und im Keller sind ausschlaggebend für die Spitzenqualität in den Flaschen. Die Reben wachsen in Buschhaltung, die Lese erfolgt von Hand und erlaubt eine Vorselektion. Vor der Entrappung folgt eine weitere Selektion, bevor die Trauben in die temperaturgesteuerten Gärtanks kommen.
Die Weinkritiker benoten die Artuke-Weine extrem hoch:
Artuke Maceración Carbónica 2012: 90/100 Peñin
Artuke Pies Negros 2011: 92/100 Peñin
Artuke Finca de los Locos 2012: 94/100 Peñin
K4 2012: 95/100 Peñin; 96/100 Guia Gourmets (und .... David Schwarzwälder hat den K4 anlässlich der ProWein 2012 als besten spanischen Wein bezeichnet)

Klima: Mischklima: kontinental mit atlantischem Einfluss (kalte Winter, trockene und warme Sommer); > 400mm Regen pro Jahr
Böden: Auf über 500 m Höhe finden wir kalkhaltige und nährstoffarme Böden.

Trauben: 90% Tempranillo, 10% Graciano
Trinkreife: min. bis 2016
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in vorwiegend franz. Eiche (300 u. 500 Liter)
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: reife Früchte, feine Röstaromen, frisch, würzig
Körper: reife Tannine; kräftig und sehr elegant; entfaltet sich enorm
Abgang: lang


Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Castillo del Barón Selección

  • D.O. Yecla
  • Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauv.
  • Castaño, Yecla
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 10.30
75cl
2015
CHF 10.30
Die Familie Castaño bewies in den letzten Jahren, dass man aus der Monastrell-Traube (Mourvèdre) vorzügliche Weine und sogar absolute Spitzenweine machen kann.
Auf 420 ha vorwiegend kalkhaltigen Böden entstehen charaktervolle Weine, die in der Fachpresse in den letzten Jahren viel Lob erhielten. Cava Hispania arbeitet seit vielen Jahren eng mit Castaño zusammen und führt einen grossen Teil des Sortiments.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer); 3000 h Sonne/Jahr
Boden: Kalkstein; 500 - 700 m.ü.M.
Trauben: 80% Monastrell, 10% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
Trinkreife: jetzt + 3 Jahre
Alkohol: 13,5 % Vol.

Farbe: intensives Kirschenrot
Bukett: feine Eichenholznoten, Nuancen von reifen, dunklen Früchten und Veilchen, Kuchengewürze
Körper: leichte Mandelnote, frisch und fleischig, ausgewogen, feine Gerbstoffe
Abgang: mittellang, vielschichtig (Harz, Joghurt, frische Gewürze)

Trinktemperatur: 16 Grad
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Coranya

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena
  • Sangenís i Vaqué, Porrera
  • 75cl
  • 2005
  • CHF 41.00
75cl
2005
CHF 41.00
Produzent:
Celler Sangenís i Vaqué Porrera (Tarragona)
Auf etwas über 15 Hektaren produzieren Pere Sangenís, seine Frau und die drei Töchter Weine ihre Spitzenweine. Die steilen Schieferböden lassen keine grossen Erträge zu. Dazu kommt die extreme Traubenselektion und eine sorgfältige Vinifikation, die der Perfektionist Pere betreibt.

Trauben: 50% Garnacha, 50% Cariñena; aus sehr alten Rebstöcken
Ausbau: 12 Mt. Barr.; 80% Allier-Eiche, 20% amerikanische Eiche


Farbe: intensives Kirschrot mit granatrotem Rand
Nase: kräftige Aromen von reifen Beeren, Kakao, Tabak
Gaumen: wuchtig, fleischig, geschmeidig, reife Früchte (Konfitüre), balsamische Note, Lakritze, gut integrierte Tannine
langer Abgang
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Dara

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Merlot
  • Sangenís i Vaqué, Porrera
  • 75cl
  • 2009/2014
  • CHF 19.80
75cl
2009/2014
CHF 19.80
Produzent:
Celler Sangenís i Vaqué Porrera (Tarragona)
Seit 1979 produzieren Pere Conxita Sangenís auf etwas über 15 Hektaren ihre Spitzenweine. Die 1874 gebaute Bodega konnten sie von Conxitas Grossvater übernehmen. Die steilen Schieferböden lassen keine grossen Erträge zu. Dazu kommt die extreme Traubenselektion und eine sorgfältige Vinifikation, die der Perfektionist Pere betreibt. Seit 2006 sind die beiden Töchter Maria und Núria - beide Önologinnen – die treibenden Kräfte in dieser sympathischen Familienbodega.

Trauben: Garnacha, Cariñena, Merlot
Ausbau: 12 Mt. Barr. (fr. & am.)

Farbe: intensives Kirschrot mit granatrotem Rand
Nase: kräftige Aromen von reifen Beeren, Kakao, Tabak
Gaumen: wuchtig, fleischig, geschmeidig, reife Früchte (Konfitüre), balsamische Note, Lakritze, gut integrierte Tannine
langer Abgang
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Divus

  • D.O. Jumilla
  • Monastrell Bleda, Jumilla
  • Bleda, Jumilla
  • 75cl
  • 2012
  • CHF 22.00
75cl
2012
CHF 22.00
Die D.O. Jumilla galt bis vor wenigen Jahren als der Inbegriff eines Massenweingebiets (Weine in Literflaschen und Tetrapaks im Billigstsegment). Auf einer Fläche von 25'800 ha wurden 2011 knapp 25 Mio Liter Wein produziert.
Heute machen ein halbes Dutzend Produzenten sehr interessante Qualitätsweine, die über ein unübertreffliches Preis-/Genussverhältnis verfügen.

Bodegas Bleda verfügt über 240 ha Rebland und arbeitet seit 2009 in einer schönen und modernst eingerichteten Kellerei ausserhalb der Ortschaft Jumilla. Der in die Familie Bleda eingeheiratete Oenologe Juan Jiménez setzt auf niedrige Erträge und schaffte es mit seinen Weinen die Monastrell-Traube zu Spitzenleistungen zu bringen.
Cava Hispania arbeitet als Exklusiv-Importeur seit Herbst 2002 mit Bod. Bleda zusammen

Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer); 3000 h Sonne pro Jahr
Kalkstein, arm an organischen Stoffen; 600 - 800 m.ü.M.
100% Monastrell
Trinkreife: bis 2017
Alkohol: 14 % Vol.

Für den Divus werden die besten Trauben der ältesten Rebstöcke während der Ernte im Rebberg und dann nochmals in der Bodega ausgesondert.
9 Monate Reifung in neuer Allier-Eiche mittlerer Röstung; unfiltriert und ungeschönt

Farbe: dichtes Purpur
Bukett: würzig, betörende und opulente Frucht
Körper: eingelegte Früchte, Schokolade, Röstaromen, kräfige, angenehme Tannine; frische Eukalyptusnote; komplex, knackig mineralisch, fleischig und doch elegant
Abgang: extrem lang und vielschichtig (Harz, Joghurt, frische Gewürze)

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Dominio de la Vega semi-seco

  • D.O. Cava
  • Macabeo
  • Dominio de la Vega, San Antonio
  • 75cl
  • CHF 14.90
75cl
CHF 14.90
Dominio de la Vega semiseco blanco

D.O. Cava / Utiel Requeña

Gebiet: Die D.O. Cava ist, im Gegensatz zu allen anderen
kontrollierten Herkunftsgebieten in Spanien, geografisch
nicht auf ein bestimmtes Gebiet beschränkt, sondern
über ganz Spanien verteilt.

Produzent: Dominio de la Vega San Antonio, Utiel Requeña,
Spanien
Einer der führenden Betriebe in dieser eher
unbekannten und für Massenweinproduktion
verkannten Gegend. Liegt ca. 8o km von Valencia
Richtung Madrid.

Klima: Mediterranes Klima mit kontinentalem Einfluss .
Boden: Sandig-lehmiger Boden. Bis 800m ü. M. gelegen.
Trauben: 100% Macabeo
Trinkreife: jetzt + 1-2 Jahre
Alkohol: 11,5 % Vol.
Ausbau: Traditionelle Schaumweinherstellung, mit 12 monatiger
Flaschengärung
Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen
Bukett: Sauber und frisch, mit fruchtigen Aromen und
dezentem floralem Touch
Körper: Halbtrocken. Schön präsente Säure, elegant und
ausbalanciert mit feinperliger Mousse.

Restsüsse/Dosage: ca. 25g/l

Abgang: Aufgrund der recht hohen Dosage langanhaltend
Trinktemperatur: 6 - 7 Grad
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El Celleret brut nature

  • D.O.Cava
  • Macabeo, Xarel.lo, Parellada
  • Berral i Miró, Sant Sadurní d'Anoia
  • 75cl
  • CHF 12.90
75cl
CHF 12.90
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Els Rojals BIO

  • VT Mallorca
  • Cabernet Sauv., Merlot, Mantonegro
  • Es Verger
  • 75cl
  • 2012
  • CHF 18.80
75cl
2012
CHF 18.80
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Ika Monastrell

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 13.50
75cl
2014
CHF 13.50
Die Familie Castaño (Vater Ramón und drei Söhne) bewies in den letzten Jahren, dass sie auch aus der Monastrell-Traube vorzügliche Weine machen kann und überrascht Jahr für Jahr durch ihre Kreationen und einen hohen Qualitätsstandard. Die Fachpresse ist denn auch voll des Lobes für den Ika und andere Castaño-Weine.
Die Böden und das Klima von Yecla (50 km westlich von Alicante) sind ideal für die Produktion von charaktervollen Weinen.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell von alten Stöcken
Ausbau: 6 Mte. Ausbau im Eichenfass
Alkohol: 14 % Vol.

Degustation:
Farbe: dunkles Kirschenrot, am Rand ziegelrot,
Bukett: rote Beeren und Kirschen, Röstaromen, leichte Vanillenote
Körper: kräftige Struktur, aromatisch und frisch, Note von in Likör eingelegten Früchten und feinen Kräuternschöner Schmelz
Abgang: angenehm und anhaltend
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Ika Monastrell Ecológico

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 13.90
75cl
2016
CHF 13.90
Die Familie Castaño (Vater Ramón und drei Söhne) bewies in den letzten Jahren, dass sie auch aus der Monastrell-Traube vorzügliche Weine machen kann und überrascht Jahr für Jahr durch ihre Kreationen und einen hohen Qualitätsstandard. Die Fachpresse ist denn auch voll des Lobes für den Ika und andere Castaño-Weine.
Die Böden und das Klima von Yecla (50 km westlich von Alicante) sind ideal für die Produktion von charaktervollen Weinen.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell von alten Stöcken
Ausbau: 6 Mte. Ausbau im Eichenfass
Alkohol: 14 % Vol.

Degustation:
Farbe: dunkles Kirschenrot, am Rand ziegelrot,
Bukett: rote Beeren und Kirschen, Röstaromen, leichte Vanillenote
Körper: kräftige Struktur, aromatisch und frisch, Note von in Likör eingelegten Früchten und feinen Kräuternschöner Schmelz
Abgang: angenehm und anhaltend
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Ika Monastrell, Magnum

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
  • 150cl
  • CHF 27.00
150cl
CHF 27.00
Die Familie Castaño (Vater Ramón und drei Söhne) bewies in den letzten Jahren, dass sie auch aus der Monastrell-Traube vorzügliche Weine machen kann und überrascht Jahr für Jahr durch ihre Kreationen und einen hohen Qualitätsstandard. Die Fachpresse ist denn auch voll des Lobes für den Ika und andere Castaño-Weine.
Die Böden und das Klima von Yecla (50 km westlich von Alicante) sind ideal für die Produktion von charaktervollen Weinen.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell von alten Stöcken
Ausbau: 6 Mte. Ausbau im Eichenfass
Alkohol: 14 % Vol.

Degustation:
Farbe: dunkles Kirschenrot, am Rand ziegelrot,
Bukett: rote Beeren und Kirschen, Röstaromen, leichte Vanillenote
Körper: kräftige Struktur, aromatisch und frisch, Note von in Likör eingelegten Früchten und feinen Kräuternschöner Schmelz
Abgang: angenehm und anhaltend
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Jiménez-Landi Piélago

  • D.O. Méntrida
  • Garnacha
  • Jiménez-Landi, Méntrida
  • 75cl
  • 2011
  • CHF 24.50
75cl
2011
CHF 24.50
Gebiet:
Die D.O. Méntrida liegt mitten in Spanien, nordöstlich von Toledo. In diesem traditionsreichen Weinbaugebiet ist erst vor kurzem ein Qualitätsschub erfolgt. Angebaut wird vor allem Garnacha, aber auch Tempranillo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon spielen eine wichtige Rolle. Die Rotweine sind warm, dicht und fleischig und bestechen durch schöne, reife Fruchtaromen.

Produzent:
Bodegas Jiménez-Landi
Die beiden Cousin José Benavides Jiménez-Landi und Daniel Gómez Jiménez-Landi starteten ihr Projekt 2004. Im gross-elterlichen Haus aus dem 17. Jahrhundert – wo früher Wein in Tongefässen gekeltert wurde – finden sie ideale Produktions-bedingungen. Die 32 ha Rebland werden biologisch-dynamisch kultiviert. Die beiden Perfektionisten, die sämtliche Arbeiten von Hand ausführen und bis Anfang 2010 keinen Lohn bezogen, haben nur ein Ziel: Sie wollen die besten sortentypischen Weine unter Respektierung der natürlichen Gegebenheiten produzieren.
Im Weinführer Peñin 2007 wird diese Bodega speziell hervorgehoben, weil sie schon mit den ersten Weinen an die Spitze der 24 lokalen Weinproduzenten vorgedrungen ist.
Inzwischen haben sich die Cousins getrennt; Daniel widmet sich speziellen Projekten und José führt die Bodega weiter.

Klima: Kontinentales Klima mit sehr heissen und trockenen Sommern und kalten Wintern; 300- 450 mm Regen pro Jahr
Böden: Auf 750 m Höhe finden wir tonhaltige, sandige und nährstoffarme Böden.
Trauben: 100% Garnacha
Produktion: 5000 Flaschen
Trinkreife: min. bis 2020
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 14 Monate in französischen 500-Liter-Eichenfässern, keine Filtrierung, keine Stabilisierung
Farbe: dunkles Kirschenrot
Bukett: würzig, komplex, rote Beerem, mittlere Intensität
Körper: fein, extraktreich und vielschichtig; samtweiche Tannine, sehr gute Struktur und feine Mineralität
Abgang: lang
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Wertung: Peñin: 94/100
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Jiménez-Landi Sotorrondero

  • D.O. Méntrida
  • Garnacha, Syrah
  • Jiménez-Landi, Méntrida
  • 75cl
  • 2013
  • CHF 19.70
75cl
2013
CHF 19.70
Gebiet:
Die D.O. Méntrida liegt mitten in Spanien, nordöstlich von Toledo. In diesem traditionsreichen Weinbaugebiet ist erst vor kurzem ein Qualitätsschub erfolgt. Angebaut wird vor allem Garnacha, aber auch Tempranillo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon spielen eine wichtige Rolle. Die Rotweine sind warm, dicht und fleischig und bestechen durch schöne, reife Fruchtaromen.

Produzent:
Bodegas Jiménez-Landi
Die beiden Cousin José Benavides Jiménez-Landi und Daniel Gómez Jiménez-Landi starteten ihr Projekt 2004. Im gross-elterlichen Haus aus dem 17. Jahrhundert – wo früher Wein in Tongefässen gekeltert wurde – finden sie ideale Produktions-bedingungen. Die 32 ha Rebland werden biologisch-dynamisch kultiviert. Die beiden Perfektionisten, die sämtliche Arbeiten von Hand ausführen und bis Anfang 2010 keinen Lohn bezogen, haben nur ein Ziel: Sie wollen die besten sortentypischen Weine unter Respektierung der natürlichen Gegebenheiten produzieren.
Im Weinführer Peñin 2007 wird diese Bodega speziell hervorgehoben, weil sie schon mit den ersten Weinen an die Spitze der 24 lokalen Weinproduzenten vorgedrungen ist.
Inzwischen haben sich die Cousins getrennt; Daniel widmet sich speziellen Projekten und José führt die Bodega weiter.

Klima: Kontinentales Klima mit sehr heissen und trockenen Sommern und kalten Wintern; 300- 450 mm Regen pro Jahr
Böden: Auf 750 m Höhe finden wir tonhaltige, sandige und nährstoffarme Böden.
Trauben: 60% Garnacha, 40% Syrah
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Menge: nur 30’000 Flaschen
Ausbau: 10 Monate in französischen Eichenfässern (225 und 500 Liter), keine Filtrierung, keine Stabilisierung
Farbe: dunkles Kirschenrot
Bukett: komplexes, intensives Aroma, rote, reife Früchte, leicht reduktiv
Körper: potent und konzentriert; fette, reife Tannine, die gut in die Frucht integriert sind; fein und samtig
Abgang: recht lang
Trinktemperatur: 16 - 18 Grad (kurze Belüftung von Vorteil)

Wertungen: Peñin: 93/100
Der Wine Advocate vergleicht diesen Wein mit einem Côte Rôtie auf Spitzenniveau: "Ein Wein, der durchaus das 10-fache kosten könnte, ein unglaublicher Genuss".
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L'Alzinar brut Reserva

  • D.O. Cava
  • Macabeo, Xarel.lo, Parellada, Chardonnay
  • Vins el Cep, Sant Sadurní d'Anoia
  • 75cl
  • CHF 14.60
75cl
CHF 14.60
L’Alzinar brut

D.O. Cava / Penedès

Gebiet:
Die D.O. Cava ist, im Gegensatz zu allen anderen kontrollierten Herkunftsgebieten in Spanien, geografisch nicht auf ein bestimmtes Gebiet beschränkt, sondern über ganz Spanien verteilt. Die Kernzone liegt aber eindeutig im Penedès, südlich von Barcelona und Sant Sadurni d’Anoia ist die eigentliche Cava-Hauptstadt.

Produzent:
Vins El Cep
Sant Sadurni d’Anoia, Penedès, Spanien
Alteingesessener Betrieb, der aus zwei Familien besteht. Die grossen eigenen Traubenmengen der 200ha Rebfläche erlauben ein sehr qualitätsbewusstes Arbeiten: Nur die ersten 70% des abgepressten Mostes wird für die eigene Produktion verwendet, der Rest wird an Freixenet verkauft!

Klima: Mediterranes Klima. Die Bergkette des Montserrat
schützt zusätzlich vor Kälte.

Boden: Sandig-lehmiger Boden. Meereshöhe bis ca. 50m ü. M.
Trauben: Macabeo, Xarel.lo, Parellada und wenig Chardonnay
Trinkreife: jetzt + 1-2 Jahre
Alkohol: 11,5 % Vol.
Ausbau: Traditionelle Schaumweinherstellung, mit langer
Flaschengärung
Farbe: Helles Gelb mit grünlichen Reflexen

Bukett: Sauber und frisch, mit fruchtigen Aromen und dezentem
floralem Touch
Körper: Trocken. Schön präsente Säure (6g/l) . elegant und
ausbalanciert mit feinperliger Mousse.
Restsüsse/Dosage: 9g/l

Abgang: Aufgrund der recht hohen Dosage langanhaltend
Trinktemperatur: 6 - 7 Grad
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L'Alzinar brut nature Reserva

  • D.O. Cava
  • Xarel.lo, Macabeo, Parellada
  • Vins el Cep, Sant Sadurní d'Anoia
  • 75cl
  • CHF 15.40
75cl
CHF 15.40
L’Alzinar brut nature

D.O. Cava / Penedès

Gebiet:
Die D.O. Cava ist, im Gegensatz zu allen anderen kontrollierten Herkunftsgebieten in Spanien, geografisch nicht auf ein bestimmtes Gebiet beschränkt, sondern über ganz Spanien verteilt. Die Kernzone liegt aber eindeutig im Penedès, südlich von Barcelona und Sant Sadurni d’Anoia ist die eigentliche Cava-Hauptstadt.

Produzent:
Vins El Cep
Sant Sadurni d’Anoia, Penedès, Spanien
Alteingesessener Betrieb, der aus zwei Familien besteht. Die grossen eigenen Traubenmengen der 200ha Rebfläche erlauben ein sehr qualitätsbewusstes Arbeiten: Nur die ersten 70% des abgepressten Mostes wird für die eigene Produktion verwendet, der Rest wird an Freixenet verkauft!

Klima: Mediterranes Klima. Die Bergkette des Montserrat
schützt zusätzlich vor Kälte.
Boden: Sandig-lehmiger Boden. Meereshöhe bis ca. 50m ü. M.
Trauben: Macabeo, Xarel.lo, Parellada
Trinkreife: jetzt + 1-2 Jahre
Alkohol: 11,5 % Vol.
Ausbau: Traditionelle Schaumweinherstellung, mit 3 jähriger
Lagerung auf der Hefe.
Farbe: Helles Gelb
Bukett: Sauber und frisch. Sehr dezent und edel.
Körper: Trocken. Noch präsente Säure. Elegant und
ausbalanciert mit sehr feinperliger Mousse.
Ohne Dosage max. Restsüsse: 1g/l
Abgang: Edel, mit typisch „traubigen“ Noten

Trinktemperatur: 7 - 9 Grad
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Lo Petit de la Casa, Magnum

  • D.O.Ca. Priorat
  • 80% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon
  • Trossos del Priorat, Gratallops
  • 150cl
  • CHF 37.00
150cl
CHF 37.00
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang (2006) des Lo Món wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 80% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern
Farbe: strahlendes Kirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: mineralisch, reife, rote Früchte; milde Kräuteraromen; Pfeffer; Röst- und Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtige Tannine;
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 16 Grad

Der Lo Petit ist das Baby der Bodega und der 2010er ist nicht nur der erste Jahrgang dieses Weines, sondern auch der erste Wein, der aus dem 2004 bepflanzten Rebberg stammt. Sehr überzeugend und vielversprechend für die nächsten Jahrgänge.
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O Casal

  • D.O. Rías Baixas
  • Albariño
  • Bod. Boado Chaves
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 17.50
75cl
2015
CHF 17.50
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Oro de Castilla Verdejo

  • D.O. Rueda
  • Verdejo
  • Hnos. del Villar, Rueda
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 13.00
75cl
2016
CHF 13.00
Oro de Castilla Verdejo

D.O. Rueda

Gebiet: Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung D.O. Rueda liegt
nördlich von Madrid und südlich des Duero-Flusses. Es
handelt sich um eine reine Weisswein-D.O., obschon im
Gebiet zunehmend auch Rotwein hergestellt wird. Die
Weine aus den Traubensorten Verdejo, Viura und
Sauvignon Blanc stellen mittlerweile den Weissweintyp
par excellence in Spanien dar.

Produzent: Bodega Hermanos del Villar. Rueda, Spanien

Klima: Hartes Kontinentalklima mit grossen tages- und
jahreszeitlichen Schwankungen
Boden: Karge Böden mit grossen Kieselsteinen
Trauben: 100% Verdejo
Trinkreife: jetzt + 2 Jahre
Alkohol: 13% Vol.
Ausbau: Stahltank, mit Spezialhefen für extrem kühle Vergärung
Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen
Bukett: Tropische Früchte (Pink-Grapefruit, Passionsfrucht,
Zitrusaromen), florale Noten
Körper: Wirkt sehr mineralisch, fast stahlig
Abgang: Elegant mit mittlerer Länge. Anflug von Bittertönen,
wiederum
sehr stahlig und sehr mineralisch.
Gastronomie: Ideal zu allen Fisch- und Meerfrüchte-Gerichten
(ohne Rahmsaucen). Schmeckt als Apéro und zu
Tapas oder „Häppchen“ aller Art. Seine
usgeprägte Frucht macht ihn zum typischen
Sommerwein.
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Oro de Castilla Verdejo, Magnum

  • D.O. Rueda
  • Verdejo
  • Hnos. del Villar, Rueda
  • 150cl
  • ohne Jg.
  • CHF 26.00
150cl
ohne Jg.
CHF 26.00
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Parvus Syrah BIO

  • D.O. Alella
  • Syrah
  • Alta Alella, Tiana
  • 75cl
  • 2011
  • CHF 17.60
75cl
2011
CHF 17.60
Der Produzent:
Alta Alella S.L., Tiana (Barcelona), Spanien
Der umtriebige Bodeguero Josep Maria Pujol-Busquets hat sich mit diesem neuen Weingut einen Traum verwirklicht. Nach vielen Jahren als Initiant und Mitbesitzer grösserer Bodegas in ganz Spanien wollte er in seiner Heimat auf den Rebhängen seiner Familie etwas Kleines und Feines schaffen. Die sorgfältige Pflege (alles Handarbeit) und der sorgsame Umgang mit der Natur (alle Weine sind biologisch) ergeben lauter Spitzenprodukte, die die Handschrift des grossen Könners und die spezielle Note der Granit- und Schieferböden wiedergeben. Die Weine von Alta Alella sind schon so gefragt, dass wir jeweils im Mai bereits die Mengen für ein ganzes Jahr reservieren müssen.

Trauben: Syrah + wenig Ergänzung mit anderen Trauben
Ausbau: min. 12 Mte. Barrica
Alkohol: 14 % Vol.

Farbe: dunkles Kirschenrot
Bukett: rote Beeren und Kirschen, leichte Röstaromen
Körper: gute Struktur, aromatisch und frisch, reife Früchte balsamisch, Tabaknote
Abgang: angenehm und anhaltend
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Razzmatazz 300

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Syrah
  • mas cantrio
  • 300cl
  • CHF 159.00
300cl
CHF 159.00
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Rejadorada Roble, Magnum

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
  • 150cl
  • CHF 33.00
150cl
CHF 33.00
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.
Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 6 Monate in zweijährigen Eichenfässern

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, schwarze Kirschen
Körper: robust, fruchtig und frisch; gut integrierte, noch schön präsente Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 Grad
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Sango de Rejadorada

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
  • 75cl
  • 2011
  • CHF 33.50
75cl
2011
CHF 33.50
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen – ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.
Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); über 70 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 8 Jahre
Alkohol: 14.5 % Vol.
Ausbau: 18 Monate in französischer Eiche

Farbe: kräftiges Kirschenrot
Bukett: potent, eingelegte Früchte, Schokolade
Körper: reife Früchte, seidig, süsse Tannine, Brotkruste, frisch
Abgang: sehr intensiv

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Sango de Rejadorada, Doppelmagnum

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada
  • 300cl
  • CHF 134.00
300cl
CHF 134.00
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen – ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.
Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); über 70 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 8 Jahre
Alkohol: 14.5 % Vol.
Ausbau: 18 Monate in französischer Eiche

Farbe: kräftiges Kirschenrot
Bukett: potent, eingelegte Früchte, Schokolade
Körper: reife Früchte, seidig, süsse Tannine, Brotkruste, frisch
Abgang: sehr intensiv

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Señorío de Rubiós

  • D.O. Rías Baixas
  • Albariño
  • Coto Redondo, As Neves
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 15.80
75cl
2016
CHF 15.80
Señorio de Rubios
D.O. Rías Baixas (Galizien, NW-Spanien)


Produzent: Bodegas Coto Redondo

In der D.O. Rías Baixas wird, wie im benachbarten Portugal, die Albariño-Traube gepflegt. Keine einfache Sache, denn die Traube gibt geringe Erträge und ist ziemlich heikel.


Klima: atlantisch-mild, feucht, häufige Niederschläge
Boden: sandig, wenig Tiefe, leicht sauer, Granit
Trauben: 100% Albariño
Alkohol: 13 % Vol.
Ausbau: 100% Stahltank
Farbe: Strohgelb
Bukett: grüne Früchte, blumige Note, Heu
Körper: dezente Frucht, gehaltvoll, reif, vielschichtig, gute Säure,
zarte Bitternote, sehr mineralisch

passt wunderbar zu allen Fischgerichten und Meerfrüchten
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Señorío de Rubiós Condado do Tea

  • D.O. Rías Baixas
  • Treixadura, Loureiro, Albariño, Godello, Torrontès
  • Coto Redondo, As Neves
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 16.20
75cl
2016
CHF 16.20
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Trenc d'Alba BIO

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha Blanca, Viognier, Macabeo
  • Trossos del Priorat, Gratallops
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 22.00
75cl
2014
CHF 22.00
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Ventus

  • Bajo Aragón
  • Cabernet Sauv., Garnacha, Cab. Franc, Monastrell, Syrah
  • Venta d'Aubert, Cretas
  • 75cl
  • 2011
  • CHF 15.50
75cl
2011
CHF 15.50
Seit 1999 haben die grossen „Venta d’Aubert Tinto“ und „Díonus“ einen kleinen Bruder. Hanspeter Mühlemann und Ruth Brandestini ist damit gelungen, einen sehr guten und preiswerten Wein auf den Markt zu bringen. Der Ventus besticht durch seine Intensität und Lebendigkeit.
Inzwischen verwaltet ein junges Schweizer Paar das Gut und Stefan Dorst (ein deutscher Spitzenönologe) macht weiterhin den Wein.

Herkunft: Bajo Aragón, Valderrobres
Weingut: Venta d’Aubert
Trauben: 55% Cabernet Sauvignon, 18% Garnacha, 14% Syrah, 13% Merlot
Ausbau: 12 Mte. Barr.
Alkoholgehalt: 13%

kräftiger, vielschichtiger Wein, rassige Tannine und schöne Frucht; passt zu dunklem Fleisch, Eintöpfen und Käse
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AA Privat Bruant brut nature BIO

  • D.O. Cava
  • Pansa Blanca (Xarel.lo); ohne Sulfite!
  • Alta Alella - Privat, Alella
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 24.50
75cl
2014
CHF 24.50
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Abracadabra

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha Blanca, Macabeo
  • Trossos del Priorat, Gratallops
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 33.00
75cl
2014
CHF 33.00
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Aduna Blanco Barrica

  • D.O.Ca. Rioja
  • Viura
  • Bodegas Heredad de Aduna
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 14.20
75cl
2016
CHF 14.20
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Al.legoria Rosat brut nature

  • D.O. Cava
  • Monastrell
  • 75cl
  • ohne Jg.
  • CHF 15.80
75cl
ohne Jg.
CHF 15.80
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Antona García

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Bodegas Rejadorada
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 21.50
75cl
2014
CHF 21.50
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Artuke Finca de los Locos

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Graciano
  • Artuke, Baños de Ebro
  • 150cl
  • CHF 55.00
150cl
CHF 55.00
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BCN Gin

  • Priorat
  • 70cl
  • CHF 52.00
70cl
CHF 52.00
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Brandy Mascaró

  • Penedès
  • Antonio Mascaró
  • 75cl
  • CHF 29.00
75cl
CHF 29.00
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Cabernet Franc

  • Salgesch VS
  • Cabernet Franc
  • Cave Biber
  • 75cl
  • 2012
  • CHF 23.80
75cl
2012
CHF 23.80
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Castaño Dulce

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
  • 50cl
  • CHF 25.00
50cl
CHF 25.00
Die Familie Castaño (Vater Ramón und drei Söhne) bewies in den letzten Jahren, dass sie auch aus der Monastrell-Traube vorzügliche Weine machen kann und überrascht Jahr für Jahr durch ihre Kreationen und einen hohen Qualitätsstandard. Die Fachpresse ist denn auch voll des Lobes für die Castaño-Weine.
Die Böden und das Klima von Yecla (50 km westlich von Alicante) sind ideal für die Produktion von charaktervollen Weinen.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell
Ausbau: überreife Trauben aus Trockenlagen, lange Kalt-Maischestandzeit, 6 Mt. Ausbau im Eichenfass
Alkohol: 16 % Vol.

Degustation:
Farbe: sehr dunkles Kirschenrot
Bukett: Mostsirup, Rosinen, Kaffee, Kräuter
Körper: starke Struktur, aromatisch, trotzdem elegant
und seidig; feine Tannine
Abgang: mittel mit starkem Traubenaroma

Trinktemperatur: 10 - 12 Grad
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Castillo de Jumilla Crianza

  • D.O. Jumilla
  • Monastrell, Tempranillo
  • Bleda, Jumilla
  • 75cl
  • 2012
  • CHF 14.00
75cl
2012
CHF 14.00
Die D.O. Jumilla galt bis vor wenigen Jahren als der Inbegriff eines Massenweingebiets (Weine in Literflaschen und Tetrapaks im Billigstsegment),(25 Mio. Liter/Jahr); heute machen ein halbes Dutzend Produzenten sehr interessante Qualitätsweine, die über ein unübertreffliches Preis-/Genussverhältnis verfügen.
Bodegas Bleda, ein traditioneller Familienbetrieb, verfügt über 240 ha Rebland mit sehr niedrigen Erträgen (1 bis 2 kg Trauben pro Rebe).
Cava Hispania arbeitet als Exklusiv-Importeur seit 2002 mit Bod. Bleda zusammen.

Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer); 3000 h Sonne pro Jahr!
Kalksteinböden, arm an organischen Stoffen; 600 - 800 m.ü.M.
Trauben: 90% Monastrell, 10% Tempranillo
Trinkreife: bis mind. 2015
Alkohol: 13,5 % Vol.
Ausbau: 7 Monate in französischer und amerikanischer Eiche
Farbe: dichtes Kirschenrot
Bukett: feine Röstaromen, reife Früchte
Körper: fleischig und mineralisch, gut integrierte Tannine; sehr ausgewogen, kräftig
Abgang: lang und vielschichtig (Harz, Joghurt, frische Gewürze)
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Celdina

  • D.O. Monterrei
  • Godello
  • Bodegas Pazo das Tapias
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 13.20
75cl
2016
CHF 13.20
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Cerrosol Sauvignon Blanc

  • D.O. Rueda
  • Sauvignon Blanc
  • Cerrosol, Santiuste de San Juan B.
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 12.60
75cl
2016
CHF 12.60
Produzent:
Bodegas Cerrosol, Santiuste de San Juan Bautista, Segovia, Spanien
In der D.O. Rueda (nordöstlich von Madrid) wird vorwiegend Weisswein aus der autochthonen Verdejo- und aus der französischen Sauvignon Blanc-Traube gekeltert.
Die Familie Vegas baute 1982 eine moderne Bodega, um hier als Ergänzung zu ihrer Rotweinproduktion in der D.O. Ribera del Duero, erstklassige Blancos herzustellen. Viele internationale Auszeichnungen und konstant gute Wertungen in den spanischen Weinführern belegen, dass hier Spitzenönologen am Werk sind.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, heisse Sommer); Regen im Frühjahr und Herbst
Boden: Schlamm- und Sandablagerungen, steinige, durchlässige Oberfläche; arm an organischen Stoffen
Trauben: 100% Sauvignon blanc
Alkohol: 13 % Vol.

Farbe: golden-brillant
Bukett: komplexes, kräftiges Aroma; exotisch-fruchtig (Mango, Ananas)
Körper: fruchtig und frisch, sehr komplex, gute Säure, gehaltvoll
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Chardonnay AOC Valais

  • Salgesch
  • Chardonnay
  • Cave Biber
  • 50cl
  • 2015
  • CHF 11.50
50cl
2015
CHF 11.50
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Clos des Grands Moines

  • Lalande-de-Pomerol
  • Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 25.00
75cl
2014
CHF 25.00
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Cornalin

  • Salgesch VS
  • Cornalin
  • Cave Biber
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 25.00
75cl
2014
CHF 25.00
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Cuvée "C"

  • Salgesch VS
  • Pinot Noir / Cabernet Sauvignon
  • Cave Biber
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 15.50
75cl
2015
CHF 15.50
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Diolinoir

  • Varen VS
  • Diolinoir
  • Cave de Chevalier Bayard
  • 75cl
  • 2012
  • CHF 21.00
75cl
2012
CHF 21.00
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Dominio Dostares CUMAL

  • V.d.T Castilla y León
  • Prieto Picudo
  • Dominio Dostares
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 23.40
75cl
2014
CHF 23.40
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Dominio Dostares ESTAY

  • V.d.T Castilla y León
  • Prieto Picudo
  • Dominio Dostares
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 13.50
75cl
2015
CHF 13.50
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Dominio de Tares BALTOS

  • D.O. Bierzo
  • Mencia
  • Dominio de Tares, San Román de Bembibre
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 14.50
75cl
2014
CHF 14.50
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Dominio de Tares BEMBIBRE

  • D.O. Bierzo
  • Mencia
  • Dominio de Tares, San Román de Bembibre
  • 75cl
  • 2012
  • CHF 33.50
75cl
2012
CHF 33.50
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Dominio de Tares CEPAS VIEJAS

  • D.O. Bierzo
  • Mencia
  • Dominio de Tares, San Román de Bembibre
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 21.50
75cl
2014
CHF 21.50
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Dominio de Tares, La Sonrisa

  • D.O.Bierzo
  • Godello
  • Dominio de Tares
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 14.50
75cl
2016
CHF 14.50
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Eau de Vie Williamine

  • Varen VS
  • Chevalier Bayard
  • 50cl
  • CHF 29.50
50cl
CHF 29.50
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Eau de Vie d'Abricots

  • Varen VS
  • Chevalier Bayard
  • 50cl
  • CHF 29.50
50cl
CHF 29.50
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Es Verger Pinot Noir BIO

  • VT Mallorca
  • Pinot Noir
  • Es Verger
  • 75cl
  • CHF 28.00
75cl
CHF 28.00
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Gutiérrez-Colosia Amontillado

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Palomino
  • Gutiérrez-Colosia, El Puerto de Santa Maria
  • 37.5cl
  • CHF 17.00
37.5cl
CHF 17.00
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Gutiérrez-Colosia Cream

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Palomino, Pedro Ximénez
  • Gutiérrez-Colosia, El Puerto de Santa Maria
  • 37.5cl
  • CHF 16.00
37.5cl
CHF 16.00
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Gutiérrez-Colosia Fino

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Palomino
  • Gutiérrez-Colosia, El Puerto de Santa Maria
  • 37.5cl
  • CHF 14.00
37.5cl
CHF 14.00
Bestellen

Gutiérrez-Colosia Manzanilla

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Palomino
  • Gutiérrez-Colosia, El Puerto de Santa Maria
  • 75cl
  • CHF 18.00
75cl
CHF 18.00
Bestellen

Gutiérrez-Colosia Moscatel

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Moscatel
  • Gutiérrez-Colosia, El Puerto de Santa Maria
  • 37.5cl
  • CHF 21.00
37.5cl
CHF 21.00
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Gutiérrez-Colosia Oloroso

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Palomino
  • Gutiérrez-Colosia, El Puerto de Santa Maria
  • 37.5cl
  • CHF 17.00
37.5cl
CHF 17.00
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Gutiérrez-Colosia Pedro Ximénez

  • D.O. Jerez-Manzanilla
  • Pedro Ximénez
  • Gutiérrez-Colosia, El Puerto de Santa Maria
  • 37.5cl
  • CHF 21.00
37.5cl
CHF 21.00
Bestellen

Heida / Païen

  • Sierre
  • Savagnin blanc
  • Nicolas Zuffery
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 23.00
75cl
2015
CHF 23.00
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Heida AOC Valais

  • Salgesch
  • Heida
  • Cave Biber
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 22.00
75cl
2016
CHF 22.00
Gebiet:
Die Heida-reben von Jürg Biber liegen in denGemeinden Salgesch und Varen in teilweise höheren Lagen.

Produzent:
Cave Biber, Salgesch
Jürg Biber produziert Weine aus sehr spät gelesenem Traubengut.
Seine Weine zeigen deshalb die Aromatik von vollreifen Trauben, bei oftmals kräftigem Körper und relativ hohem Alkoholgehalt. Das Datum der ernte wird auf das Etikett aufgedruckt.

Boden:
kalkhaltige Böden, arm an organischen Stoffen

Trauben: 100% Savagnin Blanc (Paien, Heida, Traminer)
Trinkreife: jetzt + 2-3 Jahre
Alkohol: 14 % vol.
Ausbau: ohne Fassausbau
Farbe: mittleres Strohgelb
Bukett: intensive, florale und gelbfruchtige Nase
Körper: eine Säure, voller Körper, wiederum mit Floralen und
vegetalen Aroma Komponenten, dazu typische
Fruchtknoten des heida (gelbe Früchte, wie
Reineclauden und Zitrus)
Abgang: mittellang, betont den kräftigen Körper

Gastronomie: idealer speisen Begleiter, sowohl zu Fischgerichten, wie auch Spargeln

Trinktemperatur: 9 -12 grad
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Humagne Rouge

  • Sierre VS
  • Humagne Rouge
  • Nicolas Zufferey
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 24.00
75cl
2015
CHF 24.00
Bestellen

Humagne Rouge

  • Varen VS
  • Humagne Rouge
  • Cave de Chevalier Bayard
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 21.00
75cl
2015
CHF 21.00
Bestellen
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Ika Monastrell, 500

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
  • 500cl
  • CHF 92.00
500cl
CHF 92.00
Die Familie Castaño (Vater Ramón und drei Söhne) bewies in den letzten Jahren, dass sie auch aus der Monastrell-Traube vorzügliche Weine machen kann und überrascht Jahr für Jahr durch ihre Kreationen und einen hohen Qualitätsstandard. Die Fachpresse ist denn auch voll des Lobes für den Ika und andere Castaño-Weine.
Die Böden und das Klima von Yecla (50 km westlich von Alicante) sind ideal für die Produktion von charaktervollen Weinen.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell von alten Stöcken
Ausbau: 6 Mte. Ausbau im Eichenfass
Alkohol: 14 % Vol.

Degustation:
Farbe: dunkles Kirschenrot, am Rand ziegelrot,
Bukett: rote Beeren und Kirschen, Röstaromen, leichte Vanillenote
Körper: kräftige Struktur, aromatisch und frisch, Note von in Likör eingelegten Früchten und feinen Kräuternschöner Schmelz
Abgang: angenehm und anhaltend
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Jeanne

  • Varen VS
  • Pinot Noir
  • Chevalier Bayard
  • 75cl
  • CHF 24.50
75cl
CHF 24.50
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Jiménez-Landi Bajondillo

  • D.O. Méntrida
  • Syrah, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauv., Merlot
  • Jiménez-Landi
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 13.00
75cl
2014
CHF 13.00
Gebiet:
Die D.O. Méntrida liegt mitten in Spanien, nordöstlich von Toledo. In diesem traditionsreichen Weinbaugebiet ist erst vor kurzem ein Qualitätsschub erfolgt. Angebaut wird vor allem Garnacha, aber auch Tempranillo, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon spielen eine wichtige Rolle. Die Rotweine sind warm, dicht und fleischig und bestechen durch schöne, reife Fruchtaromen.

Produzent: Bodegas Jiménez-Landi
Die beiden Cousin José Benavides Jiménez-Landi und Daniel Gómez Jiménez-Landi starteten ihr Projekt 2004. Im gross-elterlichen Haus aus dem 17. Jahrhundert – wo früher Wein in Tongefässen gekeltert wurde – finden sie ideale Produktions-bedingungen. Die 32 ha Rebland werden biologisch-dynamisch kultiviert. Die beiden Perfektionisten, die sämtliche Arbeiten von Hand ausführen und bis Anfang 2010 keinen Lohn bezogen, haben nur ein Ziel: Sie wollen die besten sortentypischen Weine unter Respektierung der natürlichen Gegebenheiten produzieren.
Im Weinführer Peñin 2007 wird diese Bodega speziell hervorgehoben, weil sie schon mit den ersten Weinen an die Spitze der 24 lokalen Weinproduzenten vorgedrungen ist.
Inzwischen haben sich die Cousins getrennt; Daniel widmet sich speziellen Projekten und José führt die Bodega weiter.

Klima: Kontinentales Klima mit sehr heissen und trockenen Sommern und kalten Wintern; 300- 450 mm Regen pro Jahr
Böden: Auf 600 m Höhe finden wir tonhaltige, sandige und nährstoffarme Böden.
Trauben: Syrah, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauv., Merlot
Trinkreife: min. bis 2016
Alkohol: 4,5 % Vol.
Ausbau: 5 Monate in französischen Eichenfässern, keine Filtrierung, keine Stabilisierung
Farbe: kirschrot
Bukett: feine Aromen von roten Beeren, Kräuternoten
Körper: leichtfüssig und doch würzig; samtige, weiche Tannine,
Abgang: mittel
Trinktemperatur: 15 - 17 Grad

Der moderne Einstiegswein von Jiménez-Landi zum kleinen Preis und hohem Spassfaktor; erinnert an Weine aus dem südlichen Rhonetal
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Johannisberg

  • Varen VS
  • Sylvaner oder Gros Rhin.
  • Cave du Chevalier Bayard
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 15.80
75cl
2016
CHF 15.80
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Johannisberg AOC Valais

  • Salgesch
  • Johannisberg
  • Cave Biber
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 15.50
75cl
2016
CHF 15.50
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Johanniter Keller Pinot Noir

  • AOC Lac de Bienne
  • Pinot Noir
  • Martin Hubacher
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 19.00
75cl
2016
CHF 19.00
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Johanniter Keller Pinot Noir

  • AOC Lac de Bienne
  • Pinot Noir
  • Martin Hubacher
  • 50cl
  • 2016
  • CHF 12.50
50cl
2016
CHF 12.50
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Johanniter Sélection

  • AOC Lac de Bienne
  • Chasselas
  • Martin Hubacher
  • 50cl
  • 2016
  • CHF 10.50
50cl
2016
CHF 10.50
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Johanniter Sélection

  • AOC Lac de Bienne
  • Chasselas
  • Martin Hubacher
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 15.50
75cl
2016
CHF 15.50
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L'Alzinar brut nature Gran Reserva

  • D.O. Cava
  • Xarel.lo, Macabeo, Parellada, Chardonnay
  • Vins el Cep, Sant Sadurní d'Anoia
  • 75cl
  • CHF 21.00
75cl
CHF 21.00
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Laulerie Fût en Chêne

  • Bergerac - Montravel
  • Merlot, Malbec, Cabernet Franc
  • Château Laulerie
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 15.50
75cl
2014
CHF 15.50
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Laulerie Malbec

  • Bergerac - Montravel
  • Malbec
  • Château Laulerie
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 15.50
75cl
2015
CHF 15.50
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Laulerie blanc

  • Bergerac - Montravel
  • 80% Sauvignon blanc/20% Sémillon
  • Château Laulerie
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 12.80
75cl
2016
CHF 12.80
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Les Bernunes, Chasselas

  • Sierre
  • Chasselas
  • Nicolas Zuffery
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 17.00
75cl
2015
CHF 17.00
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Les Tovachières, Chasselas

  • Varen VS
  • Chasselas
  • Cave du Chevalier Bayard
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 14.90
75cl
2016
CHF 14.90
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Lo Món

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Trossos del Priorat, Gratallops
  • 75cl
  • 2012
  • CHF 27.50
75cl
2012
CHF 27.50
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang (2006) wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).
Der 2010er erhält 93/100 von Peñin.
Cava Hispania importiert diesen Wein seit März 2010.

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 60% Garnacha, 15% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (1/3 neu, 1/3 einjährig, 1/3 zweijährig)
Farbe: strahlendes Kirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: kräftig; reife, rote Früchte; milde Kräuteraromen; Pfeffer; Röst- und Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtige Tannine;
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 16 Grad

Von der Qualität des "Lo Món" waren wir schon bei der ersten Degustation begeistert und tatsächlich gehört er zu den bestgewerteten Weinen aus dem Priorat. Und in der Priorat-Elite ist dieser BIO-Tropfen eindeutig der günstigste.
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Lo Món, Magnum

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Trossos del Priorat, Gratallops
  • 150cl
  • CHF 55.00
150cl
CHF 55.00
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang (2006) wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).
Cava Hispania importiert diesen Wein seit März 2010.

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 60% Garnacha, 15% Cariñena, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (1/3 neu, 1/3 einjährig, 1/3 zweijährig)
Farbe: strahlendes Kirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: kräftig; reife, rote Früchte; milde Kräuteraromen; Pfeffer; Röst- und Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtige Tannine;
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 16 Grad

Von der Qualität des "Lo Món" waren wir schon bei der ersten Degustation begeistert und tatsächlich gehört er zu den bestgewerteten Weinen aus dem Priorat. Und in der Priorat-Elite ist dieser BIO-Tropfen eindeutig der günstigste.
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Lo Petit de la Casa

  • D.O.Ca. Priorat
  • 80% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon
  • Trossos del Priorat, Gratallops
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 18.50
75cl
2015
CHF 18.50
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang (2006) des Lo Món wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 80% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern
Farbe: strahlendes Kirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: mineralisch, reife, rote Früchte; milde Kräuteraromen; Pfeffer; Röst- und Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtige Tannine;
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 16 Grad

Der Lo Petit ist das Baby der Bodega und der 2010er ist nicht nur der erste Jahrgang dieses Weines, sondern auch der erste Wein, der aus dem 2004 bepflanzten Rebberg stammt. Sehr überzeugend und vielversprechend für die nächsten Jahrgänge.
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Marc et Lie Heida

  • Salgesch VS
  • Savagnin blanc
  • Cave Biber
  • 70cl
  • CHF 45.00
70cl
CHF 45.00
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Marc et Lie Humagne Rouge

  • Salgesch VS
  • Humagen Rouge
  • Cave Biber
  • 70cl
  • CHF 42.00
70cl
CHF 42.00
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Marques de Gelida Gran Selecció

  • D.O. Cava
  • Parellada, Xarel.lo, Macabeo
  • Vins el Cep, Sant Sadurní d'Anoia
  • 75cl
  • 2010
  • CHF 24.50
75cl
2010
CHF 24.50
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Medrano Irazu Crianza

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo
  • Medrano Irazu, Elvillar
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 14.40
75cl
2014
CHF 14.40
Gebiet:
Die D.O.Ca. Rioja liegt in Nordspanien am Ebro, ist das bekannteste spanische Weingebiet und produziert die grösste Menge. In den letzten Jahren ist in vielen Bodegas der Weinstil verändert worden, nachdem vor allem auf dem spanischen Markt die Konkurrenz aus anderen D.O.s mit modernen Weinen punktete.

Produzent:
Bodegas Medrano Irazu
Wir haben jahrelang unzählige Riojas probiert und waren mit den uns angebotenen nie wirklich zufrieden. Im Frühjahr 2007 wurden wir endlich fündig und die Verkaufszahlen beweisen die richtige Wahl.
Als Amador Medrano vor ein paar Jahren seinen Vater im Weinkeller ablöste und diesem die Pflege der Reben überliess, änderte sich auch der Stil der Medrano-Weine. Sowohl der Selección, als auch der Crianza sind heute moderne, fruchtbetonte Weine und verleugnen trotzdem ihre Herkunft nicht.
Amador gilt als einer der „ wilden“, innovativen und doch seriösen Krampfer in der Rioja.

Klima: Mischklima: kontinental mit mediterranem Einfluss (kalte Winter, trockene und warme Sommer); > 400mm Regen pro Jahr
Böden: Auf über 400 m Höhe finden wir kalkhaltige und nährstoffarme Böden.

Trauben: 100% Tempranillo
Alkohol: 13.5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in Eichenfässern
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: reife Früchte, leichte Kakao-Note, frisch
Körper: fleischig, kräftig, würzig; gut integrierte Tannine;
charaktervoll, geschmeidig
Abgang: ziemlich lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Medrano Irazu Reserva de Familia

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo
  • Medrano Irazu, Elvillar
  • 75cl
  • 2009
  • CHF 26.00
75cl
2009
CHF 26.00
Medrano Irazu Reserva de la Familia 2009
D.O.Ca. Rioja

Gebiet: In Nordspanien, im Ebrotal liegt die wohl bekannteste
spanische Denominación: La Rioja: mit 1205 Bodegas,
einer Rebfläche von 63'500 ha und einer Jahresproduktion
von über 250 Mio Litern Wein. Das Gebiet wird
unterteilt in die Subzonen Rioja Alta, die Rioja Baja und die
Rioja Alavesa.

Produzent: Bodega Medrano Irazu
Elvillar, Rioja Alavesa

Wir mussten lange suchen, bis wir in der Rioja einen Produzenten fanden, dessen Weinstil, Weinqualität und Preisniveau überzeugten. Amador Medrano führt diesen Familienbetrieb in dritter Generation und kümmert sich hauptsächlich um die Kelterung der Weine. Er ist ein absoluter Qualitätsfanatiker. Sein Vater ist für die Neuanlagen, die nach eigener Manier perfekt angelegt werden, zuständig.

Klima: kontinental mit kühlenden Atlantikeinflüssen
Boden: Kalk und Tonerde

Trauben: Tempranillo von über 35-jährigen Reben aus Spitzenlagen
(darunter „El Encinal“, 595m ü. M.)
Trinkreife: jetzt + 3-4 Jahre
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: im grossen Holzfass offen fermentiert bei höchstens 26°C
Lagerung während 14 Monate in französischen
Eichenfässern allerbester Qualität
Nase : reife Früchte, dunkle Beeren, Röstaromen, rauchig
komplex
Gaumen: intensiv und aromatisch, kräftiger, fast wuchtiger Körper.
Saftig, ausgewogen, kräftige, aber sehr reife Tannine.
Beerenaromen (rote und schwarze Früchte, Amarena-
Kirsche) kombiniert mit balsamischen Aromen der langen
Reifung (Unterholz, Eukalyptus, Leder, Tabak), äusserst
mineralisch und vielschichtig. Grosser Wein
Abgang: lang anhaltend, wärmend und sehr komplex
Trinktemperatur: 17 - 18 Grad
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Medrano Irazu Rosado

  • D.O.Ca. Rioja
  • Tempranillo, Garnacha
  • Vinos Medrano
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 12.80
75cl
2016
CHF 12.80
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Muscat

  • Varen VS
  • Muscat
  • Cave du Chevalier Bayard
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 17.80
75cl
2015
CHF 17.80
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Novellum Rejadorada 500

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada
  • 500cl
  • CHF 132.00
500cl
CHF 132.00
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.

Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in amerikanischer, französischer und rumänischer Eiche

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, balsamisch
Körper: robust, fruchtig und frisch; kräftiger Körper; gut integrierte, fette Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Olivenöl Arbequines

  • Terra Alta
  • Coop. Bot
  • 500cl
  • CHF 73.00
500cl
CHF 73.00
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Olivenöl Hercoliva

  • Herencia, Ciudad Real
  • Hercoliva S. Coop.
  • 500cl
  • CHF 52.00
500cl
CHF 52.00
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Olivenöl Hercoliva

  • Herencia, Ciudad Real
  • Hercoliva S. Coop.
  • 100cl
  • CHF 15.50
100cl
CHF 15.50
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Pam de Nas

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Trossos del Priorat, Gratallops
  • 75cl
  • 2010
  • CHF 44.00
75cl
2010
CHF 44.00
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang des Flagschiffs Lo Món (2006) wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 60% Garnacha, 30% Cariñena, 13% Cabernet Sauv., 7% Syrah
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (1/2 neu, 1/2 einjährig)
Farbe: sattes Kirschenrot
Bukett: kräftig, sehr komplex, würzig, mineralisch, balsamisch; reife, rote Früchte; Pfeffer; feine Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtig und sehr elegant
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 18 Grad

Der Top-Wein von Trossos del Priorat, einer der besten (94/100 Punkte bei Peñin) und doch zahlbaren Tropfen aus dieser phantastischen Gegend.
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Pam de Nas, Magnum

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah
  • Trossos del Priorat, Gratallops
  • 150cl
  • CHF 88.00
150cl
CHF 88.00
Das Priorat, eine alte Kultur- und Weinregion von zauberhaftem landschaftlichem Reiz, liegt hinter den Montsant-Bergen, etwa 50 km vom Mittelmeer entfernt bei Tarragona. Es ist eine wilde, zerklüftete, grandiose Berglandschaft mit extrem steil abfallenden Schluchten, dunklem, von Vulkanverwitterung und Schiefer geprägtem Gestein und malerisch eingestreuten alten Dörfern.
Im 17. Jh. begannen die Mönche des Kartäuserklosters Scala Dei Wein zu erzeugen. Bis vor drei Jahrzehnten galten die tiefdunklen Weine aus dem Priorat als plump-rustikal und wurden als „Messweine“ belächelt. Bis Ende der 1980er-Jahre war die Rebfläche von 12'000 ha auf weniger als 1'000 ha geschrumpft. 1989 starteten dann drei Pioniere mit einem gemeinsamen Wein; sie hatten erkannt, dass ein gewaltiger Schatz an alten Rebbergen vorhanden war. Binnen weniger Jahre erlebte das Priorat dann einen Ansturm neuer Produzenten und wurde zur exklusivsten und teuersten Weinregion Spaniens. Heute produzieren 96 Kellereien auf 1'890 ha jährlich gut 3 Mio. Liter Wein, vornehmlich aus den roten Sorten Garnacha und Cariñena.

Trossos del Priorat; Gratallops (Tarragona)
Mit dem Kauf von 15 ha besten Reblands wird die moderne Bodega 2004 gegründet. Bereits der erste Jahrgang des Flagschiffs Lo Món (2006) wird von den Kritikern hoch gelobt (94/100 Punkte bei Peñin; Gold an der IWSC in London).

Klima, Boden: Mediterran, starke kontinentale Einflüsse mit hohen Temperaturschwankungen Tag/Nacht. In der Weinwelt einzigartige, nährstoffarme Schieferböden.
Trauben: 60% Garnacha, 30% Cariñena, 13% Cabernet Sauv., 7% Syrah
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (1/2 neu, 1/2 einjährig)
Farbe: sattes Kirschenrot
Bukett: kräftig, sehr komplex, würzig, mineralisch, balsamisch; reife, rote Früchte; Pfeffer; feine Holzaromen
Körper: vielschichtig, potent, frisch und fleischig; samtig und sehr elegant
Abgang: lang, warm und sehr anhaltend
Temperatur: 18 Grad

Der Top-Wein von Trossos del Priorat, einer der besten (94/100 Punkte bei Peñin) und doch zahlbaren Tropfen aus dieser phantastischen Gegend.
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Petite Arvine

  • Salgesch
  • Petite Arvine
  • Albert Mathier
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 23.50
75cl
2016
CHF 23.50
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Petite Arvine

  • Sierre
  • Petite Arvine
  • Nicolas Zuffery
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 23.00
75cl
2014
CHF 23.00
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Pinot Noir

  • Varen VS
  • Pinot Noir
  • Cave de Chevalier Bayard
  • 75cl
  • 2013
  • CHF 16.60
75cl
2013
CHF 16.60
Bestellen

Pinot Noir

  • Sierre VS
  • Pinot Noir
  • Nicolas Zufferey
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 19.00
75cl
2015
CHF 19.00
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Protos Crianza

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
  • 75cl
  • 2010/2011
  • CHF 25.00
75cl
2010/2011
CHF 25.00
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2017
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: 14 Mte in am. und franz. Eiche, 12 Mte auf der Flasche
Farbe: Kirschrot mit Purpur
Bukett: feine Gewürze, reife Früchte, Röstaromen, neue Eiche
Körper: potent, komplex, saftig, reife Tannine, feine Säure
Abgang: lang
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Protos Crianza Magnum

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
  • 150cl
  • CHF 50.00
150cl
CHF 50.00
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2017
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: 14 Mte in am. und franz. Eiche, 12 Mte auf der Flasche
Farbe: Kirschrot mit Purpur
Bukett: feine Gewürze, reife Früchte, Röstaromen, neue Eiche
Körper: potent, komplex, saftig, reife Tannine, feine Säure
Abgang: la
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Protos Grajo Viejo

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
  • 75cl
  • 2010/2011
  • CHF 58.00
75cl
2010/2011
CHF 58.00
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 18 Monate in neuer französischer Eiche
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: mineralisch, kräftig, süsse Gewürze, Schokolade, feine Eiche
Körper: sehr saftig und konzentriert, sanfte Bitterstoffe und feine Säure,
Abgang: sehr lang
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Protos Grajo Viejo, Magnum

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del Pais
  • Protos, Peñafiel
  • 150cl
  • CHF 116.00
150cl
CHF 116.00
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2018
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 18 Monate in neuer französischer Eiche
Farbe: intensives Kirschrot
Bukett: mineralisch, kräftig, süsse Gewürze, Schokolade, feine Eiche
Körper: sehr saftig und konzentriert, sanfte Bitterstoffe und feine Säure,
Abgang: sehr lang
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Protos Reserva

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
  • 75cl
  • 2011
  • CHF 33.00
75cl
2011
CHF 33.00
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Protos Reserva, Magnum

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del Pais
  • Protos, Peñafiel
  • 150cl
  • CHF 66.00
150cl
CHF 66.00
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Protos Roble

  • D.O. Ribera del Duero
  • Tinta del País
  • Protos, Peñafiel
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 15.50
75cl
2014
CHF 15.50
In der D.O. Ribera del Duero (knapp 200 km nördlich von Madrid) arbeitet man fast ausschliesslich mit der Tempranillo-Traube (dort
¨Tinta del País“ genannt). Das Gebiet erlebte in den 1990er Jahren einen extremen Boom mit steigenden Preisen und einer starken Vergrösserung der Rebfläche. Inzwischen hat sich die Sache beruhigt und der Markt wurde bereinigt. Die guten Bodegas existieren noch, die Qualitäten sind im Allgemeinen
hochstehend.

Protos – griechisch „Der Erste“ – wurde schon 1927 gegründet und war wirklich die erste Bodega in der Ribera del Duero. Heute ist Protos mit über 5 Mio. Flaschen/Jahr der grösste Produzent in der Ribera und zeichnet sich durch eine unglaublich konstante, hohe Qualität aus.In Spanien hat fast jedes gute Restaurant Protos-Weine auf der Karte, bei uns ist Protos noch ziemlich unbekannt.
Die 2007 von Rogers Stirk Harbour + Partners in Peñafiel erbaute, neue Bodega ist ein Meisterwerk der Architektur.
Seit einigen Jahren keltert man in der nahen D.O. Rueda die feinsten Verdejos. Und auch hier werden die Trauben von Hand gelesen und selektioniert.

Klima, Boden: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer) Kalk, Sedimente, nährstoffarm, gute Drainage; 700 - 850 m.ü.M..
Trauben: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Trinkreife: min. bis 2015
Alkohol: 15 % Vol.
Ausbau: 6 Monate in amerikanischer Eiche, 6 Monate auf der Flasche
Farbe: Kirschrot mit Purpur
Bukett: feine Gewürze, reife Früchte, Eichenoten
Körper: rote Früchte, würzig, Röstaromen, elegant
Abgang: mittel
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Pórtico del Castillo Macabeo

  • D.O. Yecla
  • Macabeo
  • Castaño, Yecla
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 9.80
75cl
2014
CHF 9.80
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Pórtico del Castillo Monastrell

  • D.O. Yecla
  • Monastrell
  • Castaño, Yecla
  • 75cl
  • 2013
  • CHF 11.20
75cl
2013
CHF 11.20
Die Familie Castaño bewies in den letzten Jahren, dass man aus der Monastrell- Traube (Mourvèdre) vorzügliche Weine und sogar absolute Spitzenweine machen kann. Auf 3500 ha vorwiegend kalkhaltigen Böden entstehen charaktervolle Weine, die in der Fachpresse in den letzten Jahren viel Lob erhielten.

Technische Daten:
Trauben: 100% Monastrell
Trinkreife: jetzt + 1 Jahr
Alkohol: 13,5 % Vol.
Vinifikation: separat: 40% kohlensaure Maische-Gärung, 60% traditionell

Degustation:
Farbe: intensives Kirschenrot
Bukett: reife Brombeer- und Kirschenaromen, Kakao, Lakritze, laktische Note
Körper: lebendig, frisch, mineralisch, fruchtig, gut eingebundene Tannine
Abgang: mittellang, vielschichtig (Harz, Joghurt, frische Gewürze)

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad

Bewertung: 8/10 im Guía de Vinos Gourmets; 85/100 im Guía Peñin
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Razzmatazz

  • D.O.Ca. Priorat
  • Garnacha, Cariñena, Syrah
  • mas cantrio
  • 75cl
  • 2013
  • CHF 35.00
75cl
2013
CHF 35.00
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Rejadorada Novellum

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
  • 75cl
  • 2012/2014
  • CHF 19.80
75cl
2012/2014
CHF 19.80
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.

Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in amerikanischer, französischer und rumänischer Eiche

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, balsamisch
Körper: robust, fruchtig und frisch; kräftiger Körper; gut integrierte, fette Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Rejadorada Novellum, Doppelmagnum

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
  • 300cl
  • CHF 79.00
300cl
CHF 79.00
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.

Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in amerikanischer, französischer und rumänischer Eiche

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, balsamisch
Körper: robust, fruchtig und frisch; kräftiger Körper; gut integrierte, fette Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Bestellen
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Rejadorada Novellum, Magnum

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
  • 150cl
  • CHF 39.60
150cl
CHF 39.60
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.

Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12 Monate in amerikanischer, französischer und rumänischer Eiche

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, balsamisch
Körper: robust, fruchtig und frisch; kräftiger Körper; gut integrierte, fette Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
Bestellen
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Rejadorada Roble

  • D.O. Toro
  • Tinta de Toro
  • Rejadorada, Toro
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 15.80
75cl
2015
CHF 15.80
Gebiet:
Die D.O. Toro – im Nordwesten Spaniens am Weinfluss Duero gelegen, ist seit einigen Jahren im Gespräch, weil aus ihr immer mehr bemerkenswerte Weine kommen. Das Klima und die Böden begünstigen die Produktion von intensiven, charaktervollen und eleganten Weinen.
Produzent:
Bodega Rejadorada; 1999 von drei befreundeten Wein-Freaks gegründet.

Klima: Kontinentalklima (kalte Winter, trockene und heisse Sommer)
Boden: Ablagerungen von Sand, Quarzitschotter und Kalksteinfragmenten; arm an organischen Stoffen; 620 - 750 m.ü.M.
Trauben: Tinta de Toro (Tempranillo); 20-40 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 6 Monate in zweijährigen Eichenfässern

Farbe: strahlendes Sauerkirschenrot mit violetten Tönen
Bukett: milde Holzaromen, intensives Waldbeerenaroma, schwarze Kirschen
Körper: robust, fruchtig und frisch; gut integrierte, noch schön präsente Tannine; sehr lebendig
Abgang: lang und vielschichtig

Trinktemperatur: 16 Grad
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Ribera de Ulver Roble

  • D.O. Bierzo
  • Mencía
  • Estefanía, Ponferrada
  • 75cl
  • 2012
  • CHF 16.70
75cl
2012
CHF 16.70
Gebiet:
Die bei uns noch ziemlich unbekannte D.O. Bierzo liegt im Nordosten Spaniens, an der Grenze zu Galizien. Wir finden in dieser wunderschönen, hügeligen Landschaft 4'500 (!) Weingüter mit meist unter 2 ha Rebland. Die unebenen Berghänge lassen nur eine manuelle Weinlese zu.
Hier wurde die autochthone Mencia-Traube in den letzten Jahren mit grossem Erfolg kultiviert; sie bringt feine und gehaltvolle Weine mit einem ganz spezifischen Charakter, der gar nicht „typisch spanisch“ ist, hervor.

Das Weingut Estefania wurde erst im Jahre 1999 von der Familie
Frías gegründet, verfügt aber trotzdem über hauptsächlich alte bis sehr alte Reben auf 40 ha. Die ersten Pflanzungen stammen aus dem Jahr 1911! Die Erträge liegen zum Teil unter 1,2 kg pro Stock. In der wunderschönen Bodega finden wir modernste Technik und über 1000 Eichenfässer. Dem berühmten Oenologe Raúl Pérez gelingt es, elegante und authentische Weine zu machen.

Klima: Kontinentalklima mit starkem atlantischen Einfluss (ideales Gleichgewicht zwischen Feuchtigkeit vom Atlantik und Trockenheit aus Kastilien)
Boden: mineralisch, tonhaltig; 500-600 m.ü.M.

Trauben: Mencia
Trinkreife: jetzt + 3 Jahre
Alkohol: 14 % Vol.
Ausbau: 8 - 10 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern; anschliessend noch 12 Monate auf der Flasche

Degustation: strahlendes Kirschrot
sehr frisch (Johannisbeeren, Grapefruit), reife Fruchtaromen; feine Noten von Gewürzen; weisse Schoggi
samtig, ausgeglichen, würzig, elegant und komplex; angenehme Säure; präsente, sehr gut eingebundene Tannine; frische Gewürze; weisser Pfeffer, Johannisbeeren

Trinktemperatur: 16 - 18 Grad
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Ribera de Ulver Single Vineyards

  • D.O. Bierzo
  • Mencía
  • Estefanía, Ponferrada
  • 75cl
  • 2010
  • CHF 19.00
75cl
2010
CHF 19.00
Ribera de Ulver Single Vineyard 2008

D.O. Mentrida

Gebiet:
Die D.O. Bierzo liegt in Nord-Léon, direkt an der galizischen Grenze. Dank der abgrenzenden Hügelkette, regnen sich die feuchten, atlantischen Westwinde auf galizischer Seite aus und auf der Ostseite herrscht trockenes, mildes Klima. Deshalb sind Bierzo-Weine, obwohl recht nördlich produziert, dennoch kräftige Charakter-Tropfen.

Produzent: Bodegas Estefanía in Ponferrada, Léon.
Die Bodega produziert Spitzenweine aus der
autochthonen DO-Traube Mencía und der
wiederentdeckten, ebenfalls autochthonen Sorte Prieto
Picudo.

Klima: Kontinentalklima mit atlantischen Einflüssen (warme,
trockene Sommer, kalte Winter)
Trauben: 100% Mencía, über 80 Jahre alte Reben
Trinkreife: jetzt + 3-4 Jahre
Alkohol: 14,5 % Vol.
Ausbau: 12-14 Monate in vorwiegend französischen Barriques
von 225 Liter, anschliessend mehrere Jahre
Flaschenreife
Farbe: kräftiges, dunkles Rubinrot
Bukett: intensives Schwarzbeerenaroma, reif, zusätzlich mit
den typischen Kräuter- und Gewürznoten der Mencía.
Körper: Voller, kräftiger Wein mit gutem Säure- und
Tanningerüst. Aromatik von reifen, dunklen Früchten.
Sehr vielschichtig wiederum die sortentypische
Garrigue-Aromatik. Wirkt nobel, elegant und zugleich
kraftvoll.
Unfiltriert, kann deshalb leichte Trübung und
Bodensatz aufweisen.
Abgang: Lang und kräftig, würzig und opulent.
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Riesling

  • Sierre
  • Riesling
  • Nicolas Zuffery
  • 75cl
  • 2014
  • CHF 23.00
75cl
2014
CHF 23.00
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Ses Marjades

  • VT Mallorca
  • Mantonegro, Cabernet Sauv., Merlot
  • Es Verger
  • 75cl
  • 2010
  • CHF 34.00
75cl
2010
CHF 34.00
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Syrah

  • Sierre VS
  • Syrah
  • Nicolas Zufferey
  • 75cl
  • 2016
  • CHF 24.00
75cl
2016
CHF 24.00
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Syrah

  • Varen VS
  • Syrah
  • Cave de Chevalier Bayard
  • 75cl
  • 2013
  • CHF 21.00
75cl
2013
CHF 21.00
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Tardieu, Malvoisie Spätlese

  • Varen VS
  • Malvoisie
  • Chevalier Bayard
  • 50cl
  • CHF 27.00
50cl
CHF 27.00
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Vermut Premium MASCARO

  • Penedès
  • Parellada
  • Antonio Mascaró
  • 75cl
  • CHF 17.00
75cl
CHF 17.00
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Vermut Premium SISET

  • Penedès
  • Parellada
  • Antonio Mascaró
  • 75cl
  • CHF 16.00
75cl
CHF 16.00
Bestellen

Yugo

  • D.O. La Mancha
  • Airén
  • Bodegas Cristo de la Vega
  • 75cl
  • 2015
  • CHF 9.80
75cl
2015
CHF 9.80
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